Hersteller: Pregel

Pregel Totalbase - 8 x 1,5 Kg

Dosierung:100 g/l Milch oder Wasser -  Inhalt: 8 Beutel x 1,5 Kg

Art.Nr.: PG09308

Hersteller: Pregel

https://pregeldeutschland.de/produkte/totalbase/ 

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Produktbeschreibung

Eine sehr vielseitige Base zur Anwendung mit Wasser oder Milch. Sie eignet sich zur Herstellung von Fruchteis ebenso wie von Eis auf Milchbasis mit einer sehr cremigen Struktur. Durch ihren reinen und neutralen Geschmack kommt das Aroma der hinzugegebenen Pasten besonders gut zur Geltung. Kalt/Warmverarbeitung: kalt/warm

Anwendung für Speiseeis mit Pflanzenfett:
- Totalbase 100g
- Zucker ca. 220g
- Milch 1 Liter
- PreGel Pasten nach jeweiliger Dosierung

Anwendung für Speiseeis mit Pflanzenfett mit Fruchtgeschmack:
- Totalbase 80-100g
- Zucker ca. 300g
- Wasser 1 Liter
- PreGel Pasten Fortefrutto 100-120g

Anwendung für Fruchteis mit Pflanzenfett:
- Totalbase 110-140g
- Zucker ca. 350g
- Wasser 1 Liter
- gemixte Früchte 400g
- PreGel Pasten Fortefrutto 60-80g

Inhaltsstoffe

Zutaten:
Dextrose, ganz gehärtetes Pflanzenfett (Kokos), getrockneter Glukosesirup, Magermilchpulver, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl.

Nähwerte pro 100ml/g

Energie: 2047 kJ - 489 kcal
Fett: 20,9 g
davon gesättigte Fettsäuren : 19,7 g
Kohlenhydrate : 66,3 g
davon Zucker: 55,3 g
Eiweiß : 4,7 g
Salz :    0,19 g

Allergene: Kann Spuren von Soja enthalten. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Karton Inhalt: Gebinde von 8 Beuteln
Gewicht: 1,5 kg je Beutel
Aufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort (15°C-20°C)
Haltbarkeit: ab Produktion 24 Monate
Herkunft: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio Emilia
Bemerkung: Dieses Produkt dient ausschließlich zur Weiterverarbeitung.


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