Hersteller: Pregel

(13,49 €/Kg) Pregel Granfruttosa - 2 Kg

Speiseeishalberzeugnis zur Herstellung und Stabilisierung von Fruchteis

Art.Nr.: PG23908-01

Hersteller: Pregel

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Produktbeschreibung

Base für die Zubereitung von Sorbets und Fruchteis; mit relativ cremiger Struktur und ohne Glanz auf der Oberfläche; enthält keine Milchderivate und Pflanzenfette.

Anwendung für Speiseeis mit Frucht-Geschmack:

Rezeptur A - (B):
Granfruttosa 60g - (60g)
Zucker 300g - (250g)
Wasser 1 Liter - (0,5 Liter + 0,5 Liter Milch)
PreGel Pasten Fortefrutto 100g - (100g)

Anwendung für Fruchteis mit 40% Fruchtanteil:
Granfruttosa 60g
Zucker 260g
Wasser 470g
gemixte Früchte 530g

 


Inhaltsstoffe

Zutaten
Dextrose, Apfelfasern, Fruktose, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan, Carboxymethylcellulose, Aromen. 

Nährwerte pro 100g / 100ml:

  • Energie: 1545 kJ - 369 kcal
  • Fett: 3,0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 2,9 g
  • Kohlenhydrate: 76,8 g
  • davon Zucker: 76,4 g
  • Eiweiß: <0,2 g
  • Salz: 0,05g

Allergene: Keine
Gewicht: 2 kg je Beutel
Aufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort (15°C-20°C
Haltbarkeit: ab Produktion 24 Monate
Herkunft: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio Emilia
Bemerkung: Dieses Produkt dient ausschließlich zur Weiterverarbeitung.