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Pregel Vanille Classic Bourbon Paste - 6 Kg

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Dosierung: 35g / Kg Mix - Inhalt: 6 Kg
Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung !

Artikelnummer	PG52602
GTIN	8005648526006
HAN	52602
Kategorie	Klassische Eis- & Aromapasten
Hersteller

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Eine sehr raffinierte Paste, die dem Eis eine zarte gelbe Farbe verleiht und reichlich Vanillesamen enthält. Der Geschmack dieser Paste, ist der, der unvergleichlichen Bourbon Vanille: ein Zusammenspiel aus einem zunächst leicht holzigen und likörhaltigem Geschmack, der sich dann in eine sanfte Butternote entfaltet. (Auch ohne Farbstoffe erhältlich Art.Nr. 27902).

Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung !

DEKLARATION: Speiseeishalberzeugnis zur Herstellung von Milcheis bzw. Speiseeis mit Vanille–Geschmack
VERWENDUNG: Auch zur Herstellung von Konditorei–Produkten sehr gut geeignet.

Dosierung: 35g / Kg Mix - Inhalt: 6 Kg

Anwendung: 35 g pro kg Masse

Versandgewicht:	6,20 kg
Artikelgewicht:	6,00 kg
Inhalt:	6,00 kg
Zutaten:	Zutaten: Glukosesirup, Zucker, Eigelb, Vanilleschoten (3%), modifizierte Stärke, Aromen, gezuckerte konzentrierte Milch, Säuerungsmittel: Salzsäure, Farbstoffe: Riboflavin, Beta-Carotin. Nährwerte pro 100g / 100ml: Energie: 1293 kJ - 309 kcal Fett: 0,8 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g Kohlenhydrate: 74,2 g davon Zucker: 50,3 g Eiweiß: 0,6 g Salz: 0,13 g Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) und Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse. Karton Inhalt: Gebinde von 2 Dosen Gewicht: 6 kg je Dose Aufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort (15°C-20°C) Haltbarkeit: ab Produktion 2 Jahre Herkunft: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio Emilia - www.pregel.de Bemerkung: Dieses Produkt dient ausschließlich zur Weiterverarbeitung.

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PreGel – Wie alles begann…
Wer: PreGel
Was: Entwickelte das erste Halbfertigprodukt für Eis und Sorbet
Wann: 1967
Wo: Reggio Emilia, Italien
Wie: Leidenschaft

Nach der Zeit von Kriegen und wirtschaftlichen Tiefpunkten wurde in Reggio Emilia, in Italien an einer Revolution für die Eisbranche gefeilt.

Ein kleines, unbekanntes Unternehmen, mit dem einzigartigen Namen PreGel, was für Zutaten für Eis steht, sollte bald Produkte auf den Markt bringen, auf die jeder Gelatiere weltweit wartete.

Orange Fortefrutto® war die erste halbfertige Paste, die dem Eis eine bessere Konsistenz gab und den Geschmack unterstützte. Diese klassische Paste markierte den Beginn der Entstehung vieler hochwertiger PreGel Produkte für Desserts, die so den klassischen Geschmack Italiens verbreiteten.