Sie können gefriergetrocknete Erdbeeren bedenkenlos zerkleinern und sofort zu feinem Pulver verarbeiten. Es enthält keine Konservierungsstoffe , Farbstoffe oder Zuckerzusatz – nur 100 % gefriergetrocknete Erdbeeren. Der Gehalt an Vitaminen , Mineralstoffen und anderen Nährstoffen bleibt nahezu so gut erhalten wie in frischen Früchten . Und das Pulver ist günstiger als gefriergetrocknete Erdbeerscheiben .
Sie werden gefriergetrocknetes Erdbeerpulver als natürliches Farb- und Aromamittel lieben. Es verleiht Smoothies, selbstgemachten Limonaden und Desserts ein intensives Erdbeeraroma und eine leuchtend rote Farbe. Mischen Sie es in Teig oder Sahne – im Gegensatz zu Marmelade oder Fruchtpüree verändert es weder Struktur noch Konsistenz. Lieben Ihre Kinder Erdbeerjoghurt oder -eis? Dann bereiten Sie beides selbst zu – mit gefriergetrocknetem Erdbeerpulver schmeckt es ganz natürlich .
Unser Tipp
Verfeinern Sie Ihr Joghurt oder Müsli mit Erdbeermarmelade? Werfen Sie einen Blick auf die Zutatenliste – sie besteht wahrscheinlich zu mindestens der Hälfte aus Zucker. Gefriergetrocknetes Erdbeerpulver hingegen enthält keinen zugesetzten Zucker , sondern nur reines Obst.
- Gefriergetrocknete Erdbeeren sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Gefriergetrocknete Erdbeeren behalten den Großteil der Vitamine und Mineralstoffe, die auch in frischen Beeren enthalten sind.
- Erdbeeren enthalten viel Vitamin C (62 mg in 100 g frischen Früchten laut NZIP).
- Die charakteristische rote Farbe ist auf Anthocyane zurückzuführen – ein starkes Antioxidans.
- Erdbeeren enthalten Folsäure, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig ist.
- Gefriergetrocknete Erdbeeren sind außerdem reich an den Vitaminen A, B und E sowie an den Mineralstoffen Kalium, Zink, Mangan und anderen Spurenelementen.
Was ist Lyophilisation?
Die Lyophilisation, auch Gefriertrocknung genannt, erfolgt bei sehr niedrigen Temperaturen und Drücken. Dabei sublimiert das Wasser – es geht direkt vom festen in den gasförmigen Zustand über. So verdunstet nur Wasser aus dem Obst, ohne dass dessen Nährwert beeinträchtigt wird. Gefriergetrocknetes Obst verliert nahezu keine Nährstoffe, Vitamine oder Mineralien. Zudem behält es seinen natürlichen Geschmack, sein Aroma und seine Farbe und ist daher von frischem Obst kaum zu unterscheiden.
Warum Sie gefriergetrocknetes Erdbeerpulver bei Eisbedarf24 kaufen sollten
- Hergestellt aus 100 % gefriergetrockneten Früchten
- ohne Zusatzstoffe und Zuckerzusatz
- wiederverschließbare Verpackung
