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Pregel Totalbase - 1,5 Kg

Bestseller

Dosierung:100 g/l Milch oder Wasser - Inhalt: Beutel x 1,5 kg
Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung !

Artikelnummer	PG09308-01
GTIN	8005648093003
HAN	09308
Kategorie	Pregel Eis - Basen
Hersteller

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Eine sehr vielseitige Base zur Anwendung mit Wasser oder Milch. Sie eignet sich zur Herstellung von Fruchteis ebenso wie von Eis auf Milchbasis mit einer sehr cremigen Struktur. Durch ihren reinen und neutralen Geschmack kommt das Aroma der hinzugegebenen Pasten besonders gut zur Geltung. Kalt/Warmverarbeitung: kalt/warm.

Nur zur gewerblichen Weiterverarbeitung !

Anwendung für Speiseeis mit Pflanzenfett:
- Totalbase 100g
- Zucker ca. 220g
- Milch 1 Liter
- PreGel Pasten nach jeweiliger Dosierung

Anwendung für Speiseeis mit Pflanzenfett mit Fruchtgeschmack:
- Totalbase 80-100g
- Zucker ca. 300g
- Wasser 1 Liter
- PreGel Pasten Fortefrutto 100-120g

Anwendung für Fruchteis mit Pflanzenfett:
- Totalbase 110-140g
- Zucker ca. 350g
- Wasser 1 Liter
- gemixte Früchte 400g
- PreGel Pasten Fortefrutto 60-80g

Versandgewicht:	1,60 kg
Artikelgewicht:	1,50 kg
Inhalt:	1,50 kg
Zutaten:	Zutaten: Dextrose, ganz gehärtetes Pflanzenfett (Kokos), getrockneter Glukosesirup, Magermilchpulver, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl. Nähwerte pro 100ml/g Energie: 2047 kJ - 489 kcal Fett: 20,9 g davon gesättigte Fettsäuren : 19,7 g Kohlenhydrate : 66,3 g davon Zucker: 55,3 g Eiweiß : 4,7 g Salz : 0,19 g Allergene: Kann Spuren von Soja enthalten. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) Karton Inhalt: Gebinde von 8 Beuteln Gewicht: 1,5 kg je Beutel Aufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort (15°C-20°C) Haltbarkeit: ab Produktion 24 Monate Herkunft: PreGel S.p.A., Via Comparoni 64, Villa Gavasseto, 42122 Reggio Emilia - www.pregel.de Bemerkung: Dieses Produkt dient ausschließlich zur Weiterverarbeitung.

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PreGel – Wie alles begann…
Wer: PreGel
Was: Entwickelte das erste Halbfertigprodukt für Eis und Sorbet
Wann: 1967
Wo: Reggio Emilia, Italien
Wie: Leidenschaft

Nach der Zeit von Kriegen und wirtschaftlichen Tiefpunkten wurde in Reggio Emilia, in Italien an einer Revolution für die Eisbranche gefeilt.

Ein kleines, unbekanntes Unternehmen, mit dem einzigartigen Namen PreGel, was für Zutaten für Eis steht, sollte bald Produkte auf den Markt bringen, auf die jeder Gelatiere weltweit wartete.

Orange Fortefrutto® war die erste halbfertige Paste, die dem Eis eine bessere Konsistenz gab und den Geschmack unterstützte. Diese klassische Paste markierte den Beginn der Entstehung vieler hochwertiger PreGel Produkte für Desserts, die so den klassischen Geschmack Italiens verbreiteten.