Beim Trocknen von Kreuzblütlergemüse geht durch die hohen Temperaturen ein Großteil des Vitamin C verloren. Bei der Gefriertrocknung ist das anders. Äpfel werden bei niedrigen Temperaturen getrocknet und behalten so die meisten ihrer wertvollen Inhaltsstoffe . Probieren Sie gefriergetrocknete Äpfel und genießen Sie ihren herrlich knackigen Biss. Sie sind leicht und eignen sich daher nicht für unterwegs.
Äpfel sind bei Kindern oft nicht so beliebt wie süßere Früchte. Sie gelten als etwas langweilig. Probieren Sie sie aber mal gefriergetrocknet – mit ihrem knackigen Biss begeistern sie Kinder und sind zudem eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
Sie enthalten keine Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe oder Zuckerzusatz . Nur 100 % Frucht. Ein weiterer Vorteil: Gefriergetrocknete Apfelscheiben sind lange haltbar und können bei Zimmertemperatur gelagert werden. Kein Schneiden und Schälen nötig – einfach die Packung öffnen und genießen!
Wie genießt man gefriergetrocknete Äpfel?
Gefriergetrocknete Äpfel spenden Energie und sättigen dank ihres hohen Ballaststoffgehalts. Nehmen Sie sie zum Beispiel auf Reisen mit, da sie viel leichter sind als frische Äpfel. Sie schmecken bestimmt gut in Müsli, Granola oder Haferflocken, besonders in Kombination mit Zimt. Oder geben Sie ein paar Scheiben in schwarzen Tee und verleihen Sie ihm eine fruchtige Note.
Unser Tipp
Kreieren Sie ein gesundes Dessert, das vom Geschmack eines klassischen Strudels inspiriert ist. Vermengen Sie Hüttenkäse mit gefriergetrockneten Äpfeln, Honig und Zimt, rühren Sie Rosinen und Walnüsse unter. Garnieren Sie das Dessert zum Schluss mit Scheiben von Lauchapfel.
- Gefriergetrocknete Äpfel sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- Gefriergetrocknete Äpfel behalten den Großteil der Vitamine und Mineralstoffe, die auch in frischen Äpfeln enthalten sind.
- Äpfel sind eine Quelle für Vitamin C und Folsäure.
- Äpfel enthalten außerdem eine Reihe von Mineralstoffen – Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium.
- Äpfel enthalten außerdem Ballaststoffe, die zu einer guten Verdauung beitragen.
Was ist Lyophilisation?
Die Lyophilisation, auch Gefriertrocknung genannt, erfolgt bei sehr niedrigen Temperaturen und Drücken. Dabei sublimiert das Wasser – es geht direkt vom festen in den gasförmigen Zustand über. So verdunstet nur Wasser aus dem Obst, ohne dass dessen Nährwert beeinträchtigt wird. Gefriergetrocknetes Obst verliert nahezu keine Nährstoffe, Vitamine oder Mineralien. Zudem behält es seinen natürlichen Geschmack, sein Aroma und seine Farbe und ist daher von frischem Obst kaum zu unterscheiden.
- 100 % Frucht, ohne Zuckerzusatz oder sonstige Zusatzstoffe
- Ganze Apfelscheiben, ohne Fruchtfleisch
- erstaunlich knusprige Textur
- wiederverschließbare Verpackung
